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怎么做幸运饼?

ouyibianji2 2021-6-2 14:20 本文已经帮助0名学员

幸运饼,外面是脆的,里面空心的会有张小纸条,上面写着一些话。有些是祝福的话,所以叫幸运饼干,其实也有的上面印的是人生哲理之类的。
回答你的补充:起源是亚洲的,中国和日本都有的,现在多出现在中餐馆。不是西方的传统小吃。
幸运饼干的做法步骤图,幸运饼干怎么做好吃


幸运饼干的做法:

烤箱预热到摄氏度。在2个烤盘上都多抹些黄油。在10厘米长、1.25厘米宽的纸条上先写好幸运占卜的话。
将蛋白与香草精华搅拌都起泡但不稠。用细筛将面粉、盐和糖筛进去与之搅拌均匀。
用勺将面浆一勺勺舀到准备好的烤盘上,每个之间至少保留10厘米的距离。将烤盘左右倾斜使面浆流动成直径约7.5厘米的圆形,仔细些尽量让面浆变得圆且平整些。一次不要做太多,因为饼在很烫的时候才能折叠成形,一旦凉了就晚了。先一次在烤盘上做2-3个试试看你能做成几个。
烤5分钟或直到饼的外沿1.3厘米宽的部分变得金黄,而中心还是灰白色。烤一盘的同时,准备下一盘。
把饼取出烤箱后迅速用抹刀把它们倒着放到木质案板上,迅速将写好的占卜纸条放在饼上靠中心的位置,然后将饼对折起来。将折对折到一起那一边横跨在一个量杯的边沿上,然后把有尖的两端往下拉,一端在杯里,另一端在杯外。最后将折叠好的饼放在装松糕的小纸杯里或装鸡蛋的小纸格里,使它们成形变硬。

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