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做蛋糕裱花师有什么条件

ouyibianji2 2021-5-21 15:16 本文已经帮助0名学员

裱花师就是做蛋糕,烘焙就主要是面点,而西点师则是烘焙师和裱花师的统称。一半小店都是称之为“师傅”,即你什么都要会做,裱花和烘焙你都要做。烘焙师主要是做面包和甜点,裱花师就主要是做各类蛋糕了。一般西点师都会做蛋糕面包甜点的,只有在自己的强项上面才会分得那么细。


蛋糕裱花师都要学哪些多久能出师。裱花蛋糕学起来的不难,我曾经有一段时间就是做裱花师图片就是我曾经做的一款蛋糕,叫百果园,这款蛋糕是湖南一家连锁蛋糕店,罗莎蛋糕里面的款式,当然我现在已经离开这家店了,做蛋糕就是要细心,裱花蛋糕很容易我做的是裱花师,蛋糕里面的软面包,是公司工厂面包师傅用模子做成的圆面包蛋糕,而我当时负责的工作就是标化,首先就把这个圆面包底模平分成三层,每层放顾客指定喜欢的夹心,或者公司有几款蛋糕是规定了要放哪种夹心料理放几层,然后就是把鲜奶打成奶油,涂抹在底膜外面,用裱花刀涂抹奶油到表面,根据顾客的需求式制作,后续的话需要自己锻炼手法,坚持一两天就会很熟悉了,也是很简单的。

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