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怎么做菠萝棒棒糖蛋糕呢?

ouyibianji2 2021-4-15 15:49 本文已经帮助0名学员

菠萝棒棒糖蛋糕的食料:蛋液,糖粉,低粉,泡打粉1g,黄油,菠萝酱,黑白巧克力(装饰用)
菠萝棒棒糖蛋糕的做法:
1、蛋液加糖粉打匀,筛入低粉和泡打粉的混合物继续拌匀,倒入融化的黄油拌匀。
2、加入其中菠萝酱拌匀,装入裱花袋中,挤入模子里约9分满。剩余菠萝酱装入裱花袋中,减小小的口,插入糊糊里挤入果酱。
3、都挤好后,扣上另外一半模子。烤箱预热度,中层,上下火,17分钟。出炉后揭开模子,倒扣即可脱模。
4、做好的蛋糕晾凉后,插上棒棒,在融化的巧克力里滚一圈,随意装饰一下即可。用料:鸡蛋2个、低精面粉、白糖、无盐黄油、泡打粉1g


装饰:黑巧克力、白巧克力、彩糖、椰蓉适量
用具:20连模棒棒糖模具一个、棒棒糖棍子20支
1.黄油融化备用,鸡蛋打入大碗中,加入白糖,隔热水用电动打蛋器打发至颜色发白体积蓬发,出现纹路的状态;
2.加入混合过筛后的低筋面粉和泡打粉,用刮刀轻轻的从底部翻拌均匀,此时烤箱预热度;
3.舀一勺面糊和融化的黄油拌匀,再倒回面糊中翻拌均匀;
4.棒棒糖蛋糕模放在烤盘上,舀适量面糊放入模具中,盖上另一半盖子,边缘扣紧;
5.放入烤箱中层,度烘烤15-20分钟,取出立即揭开盖子透气,降温后脱模;
6.黑巧克力和白巧克力分别隔60度热水搅拌融化,取一根棒棒糖棍子,在棍子一端沾上少许巧克力,插入蛋糕球中间,蛋糕球裹上一层巧克力,趁巧克力未凝固时,在表面迅速撒上少许彩糖或椰蓉做装饰,待巧克力完全冷却凝固就做好了。

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