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想学翻糖蛋糕该怎么做呢?

ouyibianji2 2021-3-18 14:20 本文已经帮助0名学员

如果想去学翻糖蛋糕可以去专业的培训机构实际参观体验,只要是正规的都是可以的,学完以后要多练习,因为翻糖蛋糕需要基础的,三个月就能学会基础的烘培和西点,如果有西点基础的话,只学两个星期就可以学会了。

好的翻糖蛋糕作品具有极强的装饰性,在一定程度上可以做到以假乱真的地步。所以优秀的翻糖技能人才很少的,想要从事相关行业的话,最好是到专业的学校去学习!比如欧艺教育培训这样的大学校!

做法:
1.准备好材料,黄油切小块带软化。

2.软化好的黄油加入糖粉用打蛋器打成膏状,手法可以打几下搅拌几下哦,避免糖粉飞溅。

3.分次加入常温蛋液,每加入一次大至混合方可再次加入。

4.倒入过筛后的面粉,搅拌均匀。

5.压扁成长方形的面片,放入冰箱冷藏30分钟。

6.用模具按压出形状。

7.压好后用烤箱175度预热,中层20分钟。

8.糖粉加入蛋液,大至润滑起沫加入少许白醋调整稠薄度。

9.分别放入裱花袋中,每个袋子里加少许香油用手揉均匀,在底部剪一个小洞,给饼干diy出美丽的造型。

重庆欧艺教育的老师会根据学员学习翻糖蛋糕制作的学习目标和目的进行分类,而且为学员提供在创业道路上的帮助。例如对翻糖蛋糕制作的量化处理,如何在高效和短时间的情况下生产出质量达标,而且吸引顾客的西点,适应市场的需求和变化都会为学员进行细致的培训。

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