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玛德琳蛋糕怎么做?玛德琳蛋糕的制作方法分享

小艺 2019-10-15 16:58 本文已经帮助45名学员

玛德琳蛋糕,法国的品牌蛋糕,今天重庆欧艺蛋糕培训学校的老师为大家带来的这款出名的玛德琳蛋糕,这款蛋糕的制作方法很简单,大家赶紧行动起来,跟着欧艺老师来了解这款蛋糕的做法吧!

玛德琳蛋糕怎么做、玛德琳蛋糕的制作方法、重庆欧艺

首先准备的食材有:低筋面粉 140克,鸡蛋 3只,黄油 100克,水果茶 50毫升,白糖 60克,盐 2克。

玛德琳蛋糕怎么做?接下来,我们来看看制作的过程:

1.把黄油拿出来,然后隔水加热融化黄油,然后往黄油里打入三个鸡蛋,加糖然后搅拌均匀。

玛德琳蛋糕怎么做、玛德琳蛋糕的制作方法、重庆欧艺

2.把低筋面粉和泡打粉混合过筛,然后把混合物搅拌均匀。接着把搅拌好的面糊放入冰箱,冷藏1个小时左右。冷藏好的面糊比较硬,可在室温下放一会,变软就可以用。

3.拿出圆形模具,在模具内壁刷上一层黄油,不要帅太多,薄薄的一层就可以了。接着把面糊装入裱花袋,然后往模具里挤入面糊,把模具填九分满就可以了。

玛德琳蛋糕怎么做、玛德琳蛋糕的制作方法、重庆欧艺

4.接下来把模具放入事先预热好的烤箱,温度180度,中层,烘焙10分钟就可以了。

玛德琳蛋糕的外形酷似贝壳,所以还有一个名字,在贝壳蛋糕。关于玛德琳蛋糕,在法国有开启记忆之门钥匙的说法,曾经有个法国作家因玛德琳唤醒了味觉。的玛德林蛋糕是法国品牌蛋糕,因外型似贝壳,又叫贝壳蛋糕,配红茶食用是经典美味。

玛德琳蛋糕怎么做、玛德琳蛋糕的制作方法、重庆欧艺

重庆欧艺蛋糕培训学校小提示:玛德琳和红茶更配哦,在法国是经典的搭配,还可以根据自己的爱好口味,在玛德琳蛋糕上面加些水果,更加让人食欲大增哦。

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