重庆欧艺职业培训学校欢迎您!人社局批准成立的正规西点甜品,蛋糕糕点,面包烘焙,冷饮奶茶,咖啡调酒培训学校.13年品牌名校,小班全实操名师教学.
  • 关注我们:


欧艺新品“杏仁太妃糖”,今年年货就是它了

2019-1-18 13:55 本文已经帮助289名学员

每个季节都有一些专属的网红产品,而今年微店最火爆的网红新产品就是杏仁太妃糖。世界上没有比太妃糖的香甜味更美好的东西,嚼在嘴里真幸福啊!

  欧艺新产品,

  杏仁太妃糖,

  焦糖与海盐组合的味道,

  焦糖独特的甜、海盐微微的咸,

  最是一抹馥郁的醇香。

杏仁太妃糖的做法,重庆西点培训

  材料

  动物奶油278g  细砂糖202g  无盐黄油256g  葡萄糖浆100g

  烤熟杏仁372g  太妃酱32g  海盐10g

杏仁太妃糖的做法,重庆西点培训

  操作方法

  1、先将动物奶油、黄油、葡萄糖浆倒入锅中煮至黄油融化

杏仁太妃糖的做法,重庆西点培训

2、加入细砂糖、海盐、太妃酱

杏仁太妃糖的做法,重庆西点培训

3、小火慢熬至浓稠的焦糖酱状,159度(时间大约在40-60分钟)

杏仁太妃糖的做法,重庆西点培训

  4、再加入杏仁拌匀

杏仁太妃糖的做法,重庆西点培训

  5、准备一个28厘米*28厘米的不粘烤盘,把熬好的太妃糖快速倒入,表面盖高温布,用擀面杖擀薄,擀平整,切成条状

杏仁太妃糖的做法,重庆西点培训

  6、趁热切成小块状。如果来不及切就变硬也可放烤箱60—70度软了在切。

杏仁太妃糖的做法,重庆西点培训

  优质的海盐更有着层次感极其丰富的味道,且盐不会完全融化在焦糖中,细微的盐粒反而给焦糖增添了口感,让甜味更加深邃。

杏仁太妃糖的做法,重庆西点培训

  欧艺新产品,杏仁太妃糖丝滑又甜蜜,焦糖与海盐组合的味道,恨不得全部吃掉。想学习的宝宝们,赶快自己动手操作吧。

杏仁太妃糖的做法,重庆西点培训

  小贴士:如何做太妃酱?

  砂糖100g小火炒至焦糖色+100g动物奶油煮开+10g黄油。冷却备用。

备注:

1、太妃酱也可直接购买。

2、葡萄糖浆必须买迪吉福的,其他品牌的糖浆可能会出现粘牙的情况。

3、本产品会出少量油,都属于正常情况,切割打包好后两小时内即可吸收消失掉。常温保存,保质期在一个月左右。

 

今年送礼送什么?就送味道奇特的太妃糖吧!

杏仁太妃糖的做法,重庆西点培训

高薪专业TOP6more >>

蛋糕西点全能班

蛋糕西点全能班

火爆的专业 查看详情

烘焙西点创业班

烘焙西点创业班

火爆的专业 查看详情

咖啡甜点创业班

咖啡甜点创业班

火爆的专业 查看详情

法式甜点创业班

法式甜点创业班

火爆的专业 查看详情

网红奶茶创业班

网红奶茶创业班

火爆的专业 查看详情

蛋糕西点精修班

蛋糕西点精修班

火爆的专业 查看详情
就业创业more >>

想快速创业当老板吗?

好未来没弯路,直达高薪 点击进入
联系我们
13308359008


较多人报名 现报名58
较优惠 较优惠
较全面 一站式创业
就业课程 现报名28
较多人报名 现报名78
较优惠 现报名32
较全面 现报名58
就业课程 现报名28
较多人报名 现报名72
较多人报名 现报名58
较全面 较优惠
较全面 满足更多需求
较多人 现报名78
较优惠 现报名23
较多人报名 现报名78
较多人报名 现报名58

技能证证书
全国技能等级证书

32门专业量身定制
丰富的专业设置,个性化教学

推荐就业
多重就业保障,8项就业指导

创业做老板
成就西点梦想

姓名: 电话: