原料:江米克;红豆50克;红糖(适量);葡萄干(干果类都行); 1.江米泡一天; 2.红豆煮熟后加红塘,溶好糖后用勺子将红豆馅捣烂备用; 3.将锅里(煮粥的锅就行)的水烧开后加入江米,开一开就用笊篱把江米捞出(不要把江米煮烂),尽量控净水; 4.葡萄干(或其它你喜欢的类似果干)洗净待用; 5.取一蒸锅,...
4月23日蛋黄酥好吃做法也简单,与其去买还不如在家自己尝试去做,还可以根据自己喜欢的口味去添加,自由发挥,树立起你朋友圈对你的新认知。下面我就教一些做蛋黄酥的方法给你。挺简单的。 做法1: 用料:小麦面粉克、豆沙克、咸蛋黄6个 辅料:黑芝麻少许、鸡蛋黄1个、朗姆酒少许、细砂糖5克、黄油73克、水45克、蛋黄...
4月22日做法2:油皮:中粉克、猪油50克、细砂糖5克、水65克 油酥:低粉克、猪油60克 内馅:红豆沙克、新鲜咸蛋黄6个 1,新鲜的咸鸭蛋取出咸蛋黄,放锡纸上,撒上少量白酒,进度预热好的烤箱烘烤10分钟左右,烤到蛋黄出油,放凉待用。 2,猪油软化,粉过筛,将油皮材料混合一起和成油皮团,油酥材料也混合和成油酥团...
4月22日甜点芋头材料:去皮芋头2个,二砂糖半斤,米酒半碗 1.先将芋头以弹刀的方式切成大滚刀块,再将切面向上放入锅中,并加入冷水至一半的高度后,以不加盖的方式煮滚,再改成中火继续煮至芋头可用筷子轻松刺过的熟度 2.接着加入一半的二砂糖,并加入热水至8分高,再以中火熬煮10分钟后,加入另一半的二砂糖和米酒...
4月21日肉松是将肉煮烂,再经烩制、揉搓而成的一种营养丰富、易消化、食用方便、易于贮藏的脱水制品。除用猪肉外。还可用牛肉、兔肉、鱼肉生产各种肉松。肉松是我国著名的特产,按形状分为绒状肉松和粉状(球状)肉松。猪肉松是大众最喜爱的一类产品。 但是肉松不宜长期食用。长期食用肉松会增加肥胖的风险;并且要是孩...
4月21日并不是所有的咖啡都可以拉花的,能拉花的咖啡其实只有一种——Cappuccino。整一杯的咖啡都喝完,这个图案还是很完整地,并且保存在杯底了。 appuccino卡布其诺—-咖啡与牛奶的完美结合,给人一种很rich的感觉。做好这一杯咖啡,要准备好细腻的奶泡、作基底的Espresso,如果技术过硬的话在奶泡上拉花,会让卡布...
4月20日枣糕的做法: 材料1:豆渣克、玉米面克、糯米粉50克、面粉克、酵母10克、适量水(视情况加减) 材料2:紫薯泥克、豆沙馅克、白砂糖15克、黄油10克 材料3:小枣、葡萄干、核桃仁适量做装饰 1、将材料1全部混合均匀,如和面一样适量加少许水以和成面团为宜。之后醒发至生坯1.5倍以上。 2、将材料2除豆沙馅外全...
4月20日中国百姓经常所说的“五谷杂粮”是一个非常笼统的概念,这五种谷物在古代和现在、地理上的不同区域以及不同领域的说法都不尽相同,这种习惯说法主要起源于古代的五行学说深入到社会生活的各个层面形成的现象,其实谷物有很多种,绝不至于这五种。 谷物有主食和辅食两种,现在一般中国南方主食偏向大米,北方则侧...
4月19日一.从配方原料的角度 重芝士蛋糕的经典就是纽约芝士蛋糕,芝士含量80%,属于烤类重芝士口味的蛋糕。口感香滑松软,芝士味道浓郁,加上香脆的饼干底,很受大部分人喜爱。重乳酪蛋糕配方中奶油奶酪用量大,一般情况下6寸的用量大约克,而八寸就需要克了。当然这不是确数,不要就节于这个数字来分乳酪蛋糕的类别...
4月19日菠萝餐包的做法,菠萝餐包怎么做好吃呢? 菠萝餐包所需要的材料: 高筋面粉、鸡蛋1个糖、酵母3g馅儿、菠萝、糖(糖的多少根据菠萝的甜度调整) 菠萝餐包的做法: 1、后油法,将面团揉至出膜。 2、放在温暖处发酵至两倍大。 3、将发酵好的面团揉搓排气,分成9份,松弛15分钟。 4、做馅儿料,先将黄油软化,加...
4月17日