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做戚风蛋糕,戚风蛋糕的制作方法,戚风蛋糕的做法丨蛋糕培训

2018-1-19 10:19 本文已经帮助1,806名学员

全世界最简单最好吃的戚风蛋糕超简单的哦!今天小欧把戚风蛋糕的做法分享给大家。本文主要介绍戚风蛋糕的制作方法,请认真阅读全文,让我们一起来做戚风蛋糕。

 

戚风蛋糕,

应该是所有烘焙爱好者,

第一尝试做的蛋糕了吧。

它可是用电饭锅都能做的蛋糕,

超简单,还超级好吃,

在家庭中也非常受欢迎!

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今天就跟着小欧来学习最简单的,

戚风蛋糕吧!

学会了,记得做给爸妈吃哦。

相信小欧,他们一定会觉得超好吃。

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材料:

牛奶35克、油35克

蛋白用糖60克、鸡蛋5个

低筋面粉85克、蛋黄用糖20克

制作步骤:

1、准备材料:鸡蛋5个、砂糖30克、色拉油3汤匙(40ml)、牛奶3汤匙(40ml)、低筋面粉85克、砂糖60克。

2、蛋白与蛋黄分离。

3、打发分三次加入白砂糖。
4、打发至硬性发泡状态(短直的小尖角)

5、蛋黄加白糖搅拌均匀。

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6、加牛奶和色拉油搅拌均匀。

7、在蛋黄中筛入低粉。

8、将三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中上下翻拌均匀。

9、将混合好的蛋糕糊加入到剩下的蛋白糊中翻拌均匀。
10、将蛋糕糊装入蛋糕模具中,用力震两下,震出大气泡。
11、放烤箱中下层,160度,烤约50分钟,中途尽量不开烤箱门,烤好后马上取出倒扣在网架上晾凉以防回缩。彻底冷却后,将蛋糕倒出来即可。

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既然这么简单又方便,

那就赶紧做起来吧,

就今天怎样呢?

你们学会了戚风蛋糕的制作方法了吗?在家动手制作吧。想学习更多蛋糕的制作方法,就到重庆欧艺教育学校学习哦。

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