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酸奶蛋糕的做法,酸奶蛋糕的制作教程,学做酸奶蛋糕丨蛋糕培训

2017-12-28 10:23 本文已经帮助942名学员

你可能不相信,酸奶和蛋糕才是最佳拍档!酸奶的甜而不腻,加上蛋糕的软绵绵,才是最好的甜点蛋糕。本文主要介绍酸奶蛋糕的做法,有详细的酸奶蛋糕的制作教程哦,让我们一起来学做酸奶蛋糕吧。

 

酸奶、鸡蛋、面粉,

只要有这三样,

没有烤箱,只有电饭锅,

就可以做出美味的蛋糕,

而且好吃到让你怀疑人生!

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酸奶蛋糕与乳酪蛋糕很相似,

一样很细腻,而且非常清爽,

这是因为有酸奶的缘故。

酸奶蛋糕,

没有油,一点也不腻,

热量要低得多,

男女老少都适合食用,

还带着酸奶的清香味,

清淡的美味!

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所以今天就跟小欧来学习,

这最简单、最受家人喜欢的,

酸奶蛋糕吧!

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材料:

酸奶 120g、鸡蛋 3个、

低筋面粉32g、黄油 24g、

玉米淀粉 20g糖 50g、白醋 2滴

 

 

制作步骤:

 

1.先把24g黄油隔水融化

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2.加入120g酸奶用手动蛋抽搅匀

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3.分离蛋黄和蛋清,将蛋黄1只1只依次加入拌匀

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4.筛入粉类(低粉32g+玉米淀粉20g),用手动蛋抽搅匀

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5.蛋白加少许白醋,分3次加糖,将蛋清打至湿性发泡,蛋白打发至湿性发泡,过度打发的话会使蛋糕开裂的

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6.蛋白分2次加入蛋黄糊中,每加一次拌匀一次

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7.倒入模具,轻轻震出气泡,烤箱预热后,烤箱烤网下放一盘热水,上下火165℃,水浴60min

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8.冷却之后就可以放置冰箱冷藏隔夜,草莓切片和洒上糖粉装饰

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学会了就做给家里人吃吧,

小欧相信,

不管是老人,还是小孩,

一定会多吃几块的,

不过没关系,

酸奶蛋糕的热量并不高,

就让他们尽情吃吧。

酸奶蛋糕的做法,你们学会了吗?想学习更多蛋糕的制作,就到重庆欧艺教育学校培训吧。

 

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