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抹茶慕斯蛋糕的做法,制作抹茶慕斯蛋糕丨蛋糕培训

2017-12-18 17:12 本文已经帮助1,511名学员

可以让你心情up,up,up的抹茶慕斯!哇,太美味了。今天你们有福气了,小欧教大家制作抹茶慕斯蛋糕,本文主要讲抹茶慕斯蛋糕的做法,请认真阅读哦。

“碧云引风吹不断,白花浮光凝碗面”。

这是唐代诗人,

卢仝对抹茶的赞美。

抹茶粉是采用天然石,

磨碾磨成微粉状的、复盖的、

蒸青的绿茶的粉末。

抹茶慕斯蛋糕的做法,制作抹茶慕斯蛋糕丨蛋糕培训

小欧喜欢抹茶,独喜欢它那清新,

又有点苦涩的味道,

和那抹诱人的绿色,

无论心情有多糟糕,

看到这抹茶的清新,

相信你也会跟小欧一样,

心情美丽呦。

下面就给大家带来,

一款抹茶慕斯的做法吧。

抹茶慕斯蛋糕的做法,制作抹茶慕斯蛋糕丨蛋糕培训

材料:
戚风蛋糕片?2片,

抹茶粉?1小勺,牛奶?65g,

细糖?45g,吉利丁?9g,

淡奶油?180g,

蜜红豆?适量,抹茶粉?适量

抹茶慕斯蛋糕的做法,制作抹茶慕斯蛋糕丨蛋糕培训

制作步骤:

1.做好的戚风蛋糕切成1CM左右的薄片,再将其中一片切得稍小一些,大的一片用于做底,小的放在中间。
2.将牛奶和糖拌匀加热至烫手的温度。加入一小勺抹茶粉,拌匀。待抹茶牛奶溶液凉至温热时,加入事先泡好的吉利丁片,搅拌均匀备用。吉利丁片事先用冰水浸泡15分钟左右。

抹茶慕斯蛋糕的做法,制作抹茶慕斯蛋糕丨蛋糕培训

3.动物奶油加入细糖,打至纹路出现,提起打蛋器,奶油软峰不能站立,差不多6、7分发即可。
4.将备好的抹茶牛奶溶液倒入打好的奶油中,拌匀。
5.在模具中倒入3/5的抹茶奶油混合物,加入适量蜜红豆。

抹茶慕斯蛋糕的做法,制作抹茶慕斯蛋糕丨蛋糕培训

6.盖上较小的蛋糕片,倒入剩余的抹茶奶油混合物。放入冰箱冷藏,隔夜食用。

抹茶慕斯蛋糕的做法,制作抹茶慕斯蛋糕丨蛋糕培训

清新而又自然的颜色,

是不是感觉心情,

都多云转晴了呢?

在万物寂寥的冬日,

见到写一抹绿色,

实在让人心情舒畅,

精神焕发呢。

抹茶慕斯蛋糕的做法就送给大家了,你们学会了制作抹茶慕斯蛋糕了吗?想学习更多的蛋糕,就到重庆欧艺教育学校吧,

 

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