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学做蛋糕,提子蛋糕的做法,简易做提子蛋糕丨蛋糕培训

2017-12-7 9:57 本文已经帮助1,398名学员

 

蛋糕这种美食成为了人们生活中不可缺少的食品,提子蛋糕是家庭中最火爆的蛋糕,小欧教大家学做蛋糕,简易做提子蛋糕,超简单的做法,超好吃的蛋糕,你们不要错过哦。

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葡萄又名草龙珠,

主产新疆、甘肃,陕西、河北、山东等地。

除去水分做成的葡萄干方便存储,

肉软清甜,营养丰富。

无论是直接食用,还是搭配糕点,

都是不错的选择。

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如果你也喜欢葡萄干酸酸甜甜的惊喜,

那么,还有什么理由拒绝这一场,

甜蜜清新的邂逅呢!

家人最爱的提子蛋糕,

超简单的做法,赶快学起来吧!

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材料:

葡萄干 适量、 鸡蛋 ?3个、

低筋面粉 ?60克、牛奶45克、

白糖 10克(蛋黄用)、食用油 ?30毫升

盐 适量、柠檬汁 适量、蜂蜜 适量

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制作步骤:

1.将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离后分别盛于干净的容器内。将10克白糖与少量盐加入蛋黄中,充分的搅拌至白糖溶解,再加入油拌匀,然后再加入牛奶拌匀。然后再加入过筛后的低筋面粉,拌匀,最后放入葡萄干,拌匀待用。

2.蛋清中滴入几滴柠檬汁,用电动打蛋器将其打至呈比较大的气泊状时加入三分之的白糖,继续搅打至蛋清呈较为浓稠的粗泡状,然后再加入三分之一的白糖;继续搅打至蛋清较为细腻,用打蛋器划过有痕迹出现的时候加入剩下的白糖;再继续将其搅打至将打蛋盆倒过来蛋白霜不会流出,打电器提起时蛋白霜的顶部尖角处还有少许弯钩即可。

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3.此时将烤箱预热180℃左右,然后将蛋白霜分三次加入蛋黄糊中,用刮刀将其上下翻拌均匀成蛋糕糊。将蛋糕糊到入垫有油纸或高温布的烤盘中,然后端起烤盘在桌面敲打几次使大的气泡破裂,然后将其送入烤箱中180°上下火中层烤约20分钟后出炉。

4.将出炉的蛋糕倒扣在烤网上,然后撕去底部的油纸,让其放凉。

5.将放凉后的蛋糕放在油纸上(颜色深的面朝上),在其表面涂上少许的蜂蜜;然后将其卷起成卷状,静置约30分钟让其定型,成型后取走油纸切件即可。

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怎么样,虽然制作步骤有一点小复杂,

但是都没关系啦,但只要用心,

相信你也可以做出

又美味,又好看的提子蛋糕哦。

提子蛋糕的做法,你们学会了吗?还想学习更多的蛋糕做法吗?就到重庆欧艺教育蛋糕培训学校吧,小欧教你们做更多的蛋糕。

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