欧艺职业培训学校欢迎您!西点培训、蛋糕培训、烘焙培训、甜品培训、糕点培训、咖啡培训、奶茶培训。16年品牌名校,小班全实操名师教学。
  • 关注我们:
  • 重庆欧艺西点蛋糕烘焙培训学校微博公众号
  • 重庆欧艺西点蛋糕烘焙培训学校微博公众号
    重庆欧艺西点蛋糕烘焙培训学校微信公众号

重庆欧艺教育蛋糕烘焙技术学校

点击拨打电话

关闭

抹茶蛋糕卷

欧艺教育 2020-4-8 9:00 本文已经帮助0名学员

【直播课程笔记】爆红网络的抹茶毛巾卷 原来这么简单

一口平底锅就能搞定的
奶香蛋卷来了
奶香十足,吃了还想吃的味道

抹茶毛巾卷蛋糕

食材:鸡蛋155g 细砂糖50g 纯牛奶250g 低筋粉100g 抹茶粉10g 黄油(色拉油)25g 打发淡奶油500g 水果粒适量

步 骤

1、先把鸡蛋打散倒入细砂糖,搅拌至糖融化;
2、将牛奶和低筋粉进行混合,搅拌至无颗粒状态;
3、抹茶粉倒入色拉油中进行调和(和匀);
4、将抹茶粉和面糊、鸡蛋液混合搅拌均匀,用滤网进行过滤,滤网中没有打散的面粉可以用软刮刀刮一下;
5、电磁炉开300-600摄氏度进行预热,在锅里用勺子舀一勺半抹茶面糊均匀的摊开,要厚薄均匀,等到面皮变色,中间有气泡产生,起皮;
6、将冷凉好的饼皮取3张,一张叠一张地铺开,中间那张要放在左右两张的上边取适量淡奶油放在饼皮上,可以先挤一个轮廓,厚薄均匀的抹平就好,可以在中间放上自己喜欢的水果。抹均匀,抹平将饼皮边缘拉上来,盖住,这样奶油不会漏出,开始卷面皮;
7、撒上适量的抹茶粉,卷上油纸作为装饰,也可以再绑一根麻绳作为装饰。抹茶毛巾卷完成。

小贴士
1、平底锅一定要先加热。
2、抹茶粉可以换成可可粉,也可以不加,不加的就是黄色的原味饼皮。
3、黄油需要隔水融化和抹茶粉混合。
4、在取面糊的时候需要搅拌一下,防止面糊沉淀。
5、抹茶蛋糕卷密封包装后可以冷藏保存2天。

直播回看渠道

https://wx6148d09a2ba9f299.wx.ckjr001.com/kpv2p/omwz5z/?#/homePage/course/video?courseId=1637851&extId=-1&ckFrom=5

ps:请用微信打开链接免费观看学学习

 

看文字教程是否不过瘾,没关系,欧艺蛋糕培训学校现在开通了在线教学,每晚8点,在线直播教学,最重要的是免费,关注欧艺公众号就可以进入直播网站学习了

学校也快开学了,想学习的同学,赶快咨询哦,还有免费课程。

心动不如行动,造起来

相关关键词:

本文原创链接:抹茶蛋糕卷 转载请注明出处

上一篇:

下一篇:

高薪专业TOP6more >>
蛋糕西点全能班

蛋糕西点全能班

蛋糕西点全能班

蛋糕西点全能班

火爆的专业 查看详情
烘焙西点创业班

烘焙西点创业班

烘焙西点创业班

烘焙西点创业班

火爆的专业 查看详情
咖啡甜点创业班

咖啡甜点创业班

咖啡甜点创业班

咖啡甜点创业班

火爆的专业 查看详情
法式甜点创业班

法式甜点创业班

法式甜点创业班

法式甜点创业班

火爆的专业 查看详情
网红奶茶创业班

网红奶茶创业班

网红奶茶创业班

网红奶茶创业班

火爆的专业 查看详情
蛋糕西点精修班

蛋糕西点精修班

蛋糕西点精修班

蛋糕西点精修班

火爆的专业 查看详情
欧艺教育西点培训报名

想快速创业当老板吗?

好未来没弯路,直达高薪 点击进入
联系我们
13308359008

十二种花卷做法


较多人报名 现报名58
较优惠 较优惠
较全面 一站式创业
就业课程 现报名28
较多人报名 现报名78
较优惠 现报名32
较全面 现报名58
就业课程 现报名28
较多人报名 现报名72
较多人报名 现报名58
较全面 较优惠
较全面 满足更多需求
较多人 现报名78
较优惠 现报名23
较多人报名 现报名78
较多人报名 现报名58

技能证证书
全国技能等级证书

32门专业量身定制
丰富的专业设置,个性化教学

推荐就业
多重就业保障,8项就业指导

创业做老板
成就西点梦想


姓名: 电话: