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家庭版全蛋铜锣烧

欧艺教育 2020-4-6 9:00 本文已经帮助0名学员

【直播课程笔记】松松软软全蛋铜锣烧教程 在家就能做

笔记会迟到,但是不会缺席
锁定“重庆欧艺西点蛋糕培训学校”公众号
直播笔记不丢失

准备材料:全蛋75g 糖12g 蜂蜜7g 牛奶25g 色拉油5g 低粉62g 泡打粉1g

制 作 方 法

1、将全蛋、糖、蜂蜜、牛奶、色拉油搅拌均匀至融化;

2、加入低粉和泡打粉拌匀,过滤后装入裱花袋;

3、不粘锅300°的小火预热,无需放油!将面糊挤入锅中,当饼出现气泡且气泡逐渐破裂的时候翻面,煎至金黄色即可出锅;

4、煎好的面皮中间夹入豆沙馅即可。

做好的铜锣烧
外皮松软细腻、内馅香醇浓郁
超级好吃
希望学会的同学们
留言打卡,班级打卡
宝宝嘴巴里打卡哦

1
小 贴 士 :
1、平底锅预热:手里过5-10厘米感觉热就可以了。
2、铜锣烧的保存时间是3-5天,凉透后可以冰箱冷藏保存。
3、铜锣烧表面发白,说明温度不够,温度低,不能上色。
4、做好铜锣烧的秘诀:温度控制,表面完全起泡才可以翻。
5、建议用电磁炉做铜锣烧,用天然气也可以,但是温度掌控不好,容易做毁。

 

看文字教程是否不过瘾,没关系,欧艺蛋糕培训学校现在开通了在线教学,每晚8点,在线直播教学,最重要的是免费,关注欧艺公众号就可以进入直播网站学习了

学校也快开学了,想学习的同学,赶快咨询哦,还有免费课程。

心动不如行动,造起来

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