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开蛋糕店前期需要准备哪些?

欧艺教育 2020-3-27 11:07 本文已经帮助0名学员

喜欢西点烘焙的人都有一个梦想,那就是拥有一家自己的温馨蛋糕店,繁华的闹市,有一家属于自己的蛋糕店,温馨的装饰,优美的轻音乐,弥漫着面包蛋糕的香气。想开一家蛋糕店,经营好一家蛋糕店也不那么简容易的,下面我们来了解下开蛋糕店前期需要准备哪些!

开蛋糕店前期需要准备哪些?

首先要了解下开蛋糕店需要哪些证书资料,我们需要在当地的工商局办理营业执照,在当地的卫生局办理税务登记证和卫生许可证,在当地的疾控中心办理健康证。办理这些东西一般,一寸两寸的招聘,身份证复印件等是必不可少的,一定要先准备一些,另外营业执照需要经营场所的房产证或者租赁合同,还是健康证需要去体检,记得早上不要吃饭

 

 

其实在做办理开店的手续前,我们得先有个开店策划。

蛋糕开店准备准备工作一:店铺名,一个好听好记不重复的名字,是很好的,店名里面带上产品名称也是不错的选择,比如XX烘焙店。XX蛋糕店,为什么要这样呢,因为一般的实体店我们需要去入驻各大地图,这样别人在地图上搜索蛋糕店,才能找到你,如果你的店铺名称没有蛋糕店几个字,,搜索地图就找不到你了。

蛋糕开店准备准备工作二:店铺选址:选址非常重要,决定了,客户多是,客户消费水平,等,,这些影响我们的产品策划和定价,,比如你在菜市场不可能开高端甜品店。

蛋糕开店准备准备工作三:产品策划及定价,打探店铺附近的行情,了解消费水平等。正对性的设计我们的产品,,,老人多的地方,简单便宜好吃的小糕点,也许会让他们排队争相抢购,,,写字楼多的地方,精致的甜品饮品也许是不错的选择。定价要考虑人群的消费水平,成本等。

蛋糕开店准备准备工作四:人员招聘计划:如果要招聘员工得提前准备了,招聘平台招聘都是要花钱的。建立员工的考核培训制度以及工作流程和安排休假等必不可少。

蛋糕开店准备准备工作五:原材料供应商谈判,对于蛋糕原材料的供应商,也应该提前做好寻找和谈判,这样才能够保证蛋糕的品质。

蛋糕开店准备准备工作六:装修计划,想个好看又省钱的装修方案吧。

蛋糕开店准备准备工作七:店铺设备,下面有一些,看看

1.辅助设备:工作台、洗水池、冷藏展示柜、常温展示柜、烤盘架。

2.面团设备:打面机、多功能搅拌机、醒发箱、起酥机。

3.烤制冻制设备:大型多层烤箱,风炉、急冻冰箱和冷藏冰箱。

4.量具:磅秤、电子秤、量杯、量少、红外线温度仪、量尺。

5.辅助工具:筛子、擀面杖、蛋抽、鲜奶机、电动打蛋器、羊毛刷、剪刀、火枪。

6.刀具:锯齿刀、抹刀、西餐刀、刮板、软刮刀、面包整形刀、铲刀。

7.成型模具:戚风模具、吐司模具、慕斯圈、巧克力模具、月饼模具、蛋挞模具和水果派模具

8.其他用具:转台、散热网、高温耐热手套、裱花袋、裱花嘴。

八:营销计划,这个最重要,开店后怎么打开市场,以后怎么营销,这个需要详细考虑。

 

想必大家比较了解了。看起来还是比较繁琐,不过呢这些我们欧艺蛋糕培训学校都为大家考虑到了,为大家提供了蛋糕店开店培训专业班,西点创业班。除开专业的技术课程外。我们搭配了全程的开店指导。从开店选址到店铺装修营销,都会给大家解决,包括原料设备。一应俱全。。。真正的一站式创业服务。强大的开店指导团队助你成功开店。

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