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重庆欧艺私房烘焙培训_电饭锅蛋糕的制作方法分享

ouyibianji01 2019-9-10 11:55 本文已经帮助47名学员

今天,教你如何用电饭锅做香喷喷的蛋糕,方法简单易学,学会做给家人吃,实用又放心!

主料:4个鸡蛋(蛋黄和蛋清分开),4勺白糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶。

调料:盐适量,油适量。

辅助器材:一把普通的白瓷勺,3根筷子。

重庆欧艺 私房烘焙培训 电饭锅蛋糕的制作方法

做法:

1、用3根筷子打蛋清,没多久就可以打出泡沫(为突出甜味,可放一点盐),放一勺糖,一直打一直打,到有一点稠时再放一勺糖,再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状,筷子上的不会掉下来,这个过程比较关键,不能停有点痛苦哦。

2 蛋黄放两勺糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶搅拌好。

3 倒入一半的奶油状蛋清,搅拌(上下搅拌而不是打圈)。

4 搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好。

5 电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出,锅有点热,倒入少许油均匀涂在锅内,以防黏锅。

6 倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来。

7 按下煮饭键,2分钟后会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口闷20分钟,然后再按下煮饭键,20分钟后就ok了。

(锅内涂了油,一倒就可以倒出来了,底部颜色较深)。

重庆欧艺 私房烘焙培训 电饭锅蛋糕的制作方法

小诀窍:

整个过程不能沾一滴水,把器皿都擦干!

这就是我平常在家里用电饭锅做蛋糕的方法,是不是非常简单呢?如果你会做饭的话,真的是一看就会,把这个方法保存起来,用它做出美味的蛋糕,分享给你的家人吧!不仅很实用省钱,而且还特别美味,你学会了吗?

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