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如何制作节日蛋糕?节日蛋糕小技巧分享!

ouyibianji01 2019-8-24 10:59 本文已经帮助197名学员

蛋糕的出现,给每年的生日和节日增添了不一样的色彩。无论是巧克力蛋糕、芝士蛋糕或是布朗尼蛋糕等等,这种独特的味觉体验,是不少人能接受和喜欢的,但是,你知道制作节日蛋糕需要注意哪些细节吗?

如何制作节日蛋糕、重庆欧艺、西点培训

一、从蛋糕尺寸选择

6英寸:1-2人左右食用,适用于生日聚会、情人节、母亲节等各种节庆。

8英寸:2-5人食用,适用于生日聚会、各种节庆,探亲访友。

10英寸:5-8人食用,适用于生日聚会、各种节庆,探亲访友。

二、切蛋糕小技巧

切生日蛋糕或奶油蛋糕要用钝刀,而且在切之前要把刀放在温水中蘸一下,也可以用黄油擦一下刀口,这样就不会粘刀了。

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三、蛋糕保存常识

生日蛋糕须冷藏 5℃,离开冷藏勿超过12小时;芝士蛋糕须冷藏 5℃,离开冷藏勿超过2小时冰激凌蛋糕须冷藏 -18℃,离开冷藏勿超过1小时。

四、婚礼蛋糕适合的口味

巧克力代表恋人之间爱的象征,浓浓的巧克力蛋糕让你美妙至极,用作结婚蛋糕最合适不过了。咖啡和核桃蛋糕:浓郁的咖啡味,饱满酥脆的核桃香,品尝起来很有幸福的感觉。

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