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重庆欧艺烘焙教育学校:教你如何经营好一家咖啡店

ouyibianji01 2019-8-16 11:40 本文已经帮助385名学员

想要经验好一家店,很多人认为很简单,很多人觉得只要能经营好蛋糕店,就有能力经营好咖啡店,认为这些都是异曲同工的。但实际上,蛋糕店的经营理念和咖啡店有很多的不同,甚至他们的目标对象往往都有很大的差别。一定要针对性经营,才能旗开得胜。就像很多学员在重庆蛋糕培训中学会了蛋糕制作,但自己开店的话,还是一个年轻的老板,还需要多上几节经营方面的课程才行一样。

如何经营好一家咖啡店

第一,要保持核心客户,不要失去:核心客户一般指的是老客户,他们必须以真情对待,利用朋友的感情服务,节假日可以送一些小礼物或祝福,尽量与老客户保持联系。

第二,我们不能打价格战,我们必须打一场价值战:在经营咖啡店时,我们不能盲目地陷入价格误解。咖啡代表着一种生活质量。如果咖啡店想要长期经营,就必须打价值战和品牌战。如果你真的需要它,你可以考虑累积奖励和礼物来辅助推广,但你不可能轻易地打价格战!

如何经营好一家咖啡店

第三,要打造自己的品牌,不要轻易损害自己的声誉:咖啡产品的质量要稳定,要给顾客承诺坚持做,一切都要从长远的角度考虑咖啡店的发展,不能只关心眼前的利益。

第四,我们要集中精力,不要做杂乱无章的事情:开一家店认真做好市场定位,然后遵循自己的定位,在管理过程中,不要看到别人做好自己的定位,一定要集中精力(当然如果你前期没有做好市场调查的另说)。

如何经营好一家咖啡店

第五,我们应该垄断,不要随意销售:因为垄断可以形成有针对性的消费习惯和固有的客户群,服务可以得到保障,也可以有利润保证,如果你在咖啡店卖冰棒汽水等等,一定会一团糟。随着时间的推移,顾客会输掉。

总之,咖啡店的经营必须在符合市场需求的基础上,根据自己的追求和品味,打造自己的品牌,以确保自己的咖啡店立于不败之地。

如何经营好一家咖啡店

重庆欧艺蛋糕培训,位于重庆这座美丽的城市,是一家专业的西点培训、蛋糕培训、面包培训、糕点培训、烘焙培训、咖啡培训、生日蛋糕培训、蛋糕制作培训、奶茶培训。重庆欧艺蛋糕培训中心的教师,都是来自全国各地的行业精英,从事西点蛋糕的研发多年,并为糕点店开发了一套实用的技术培训课程。经过培训实践赢得了社会各界的好评,我校将继续发扬,为培养越来越多优秀的烘焙人才在西点做出微薄的贡献。

如何经营好一家咖啡店

重庆欧艺西点蛋糕培训坚持”用心培养兴趣,精心传授技术,热爱赢得学分”的培养宗旨,坚持”严谨、勤勉、务实、创新”的优良传统。以”高标准、高要求、高追求、高质量”为出发点,不断努力满足学生就业和蛋糕店创业的需要,努力打造一支有中国特色的烘焙蛋糕精英队伍。

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