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重庆市西点学校有哪些 重庆学西点怎么样

ouyibianji01 2019-8-14 11:51 本文已经帮助197名学员

自西点传入国内以来,深受国人的喜爱,甚至已经走进了人们的日常生活,成为了人们日常生活中必不可少的食物。众所周知,西点与中国传统的中式面点不一样,不仅仅是口感与味道,还有做法。而且即便同属于西点,但因为国家或民族的差异,它们的制作方法也是不一样的。就算是同样的一个品种,在不同的国家也会有不同的加工方法。所以,西点品种繁多,如果想要全面了解西点的品种概况,重庆欧艺告诉你,就必须先了解西点的分类情况。

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要知道,西点的分类目前还尚未有一个统一的标准,重庆欧艺在行业及教学中常将西点以加工工艺及坯料性质来划分,所以一般将西点分为蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、泡芙类、饼干类、冷冻甜食类以及巧克力类等。

下面重庆欧艺就给大家简单介绍一下西点其中的几大分类:

1、蛋糕类

蛋糕是西点中块形较大的一类产品。它具有组织松软、香甜适口、装饰美观等特点。

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2、面包类

面包是以小麦粉为主要原料,并经过烘焙加工而成。而且面包因制作工艺不同,口感也不同,有较为蓬松柔软的,也有较为酥脆干硬的。

3、泡芙类

泡芙是一种源自意大利的甜食,是由蓬松中空的奶油面皮包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋制作而成的,吃起来不仅外热内冷,而且还外酥内滑,口感极佳。

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4、饼干类

饼干主要是以小麦粉为主要原料,再加入糖、油脂及其他原料,经调粉、成形、烘烤等工艺制成的食品,口感酥松、松脆。

以上四种就是重庆欧艺学员为我们整理的生活中最常见、也最常吃的几类西点了吧!不知道在西点的那么多品种里,你们最喜欢吃的是哪一种呢?

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