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重庆学咖啡拉花 欧艺教育培训学校 重庆咖啡培训

艺艺 2019-6-6 16:39 537 ℃

  咖啡拉花虽然其英文名是“latte art(拿铁拉花)”,但拉花并非拿铁所独有。任何用蒸奶搭配浓缩咖啡的饮品都可以用这项技术做装饰。咖啡拉花就像一门艺术,能营造美的观感,也能给人带来愉悦的感受。也因如此,很多人开始学习咖啡拉花,想一想,喝自己冲泡、装饰的咖啡,岂不是很让人开心。

 

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  要想做出好看的拉花咖啡,一定要先学会打好奶泡,掌握好牛奶打发的时间与程度,是拉花的必修功课。只有好的奶泡,才能与咖啡完美融合,才能在咖啡表面形成想要的图案。

 

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  拉花前的准备工作:

  1.确保纯牛奶的新鲜程度,温度越低越好,不能有任何结冰。

  2.在打奶的时候需要确保牛奶的温度在65-70度,这里建议使用温度计来更好的衡量。

  3.在使用咖啡蒸汽机的时候,确保蒸汽嘴里没有太多水汽,不能让水混入到牛奶中。

  4.当听到富有节奏感的”呲呲“声时,则证明手法刚好适中,等待牛奶奶泡完全融合,静面反光,则证明奶泡口感绵密。

 

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  基本咖啡的两大材料是牛奶和浓缩咖啡。要注意的是准备的牛奶需要保持在4°C,这样才能保证打出细腻绵密的奶泡。如若不然,拉花失败率会非常高。

 

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  一颗简单的心形拉花,是所有初学者的必学样式。简单图形驾轻就熟之后,就可以变换更多复杂、漂亮的图案。

  人们常说,一天可以从一杯咖啡开始,是非常有道理的。有一个香喷喷的乳酪面包和一根胖胖的香肠,那么来一杯咖啡是最好不过的,香浓的咖啡奶香最能注入满满的元气。

 

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  如果这杯咖啡还是带花儿的,那就更棒了。

  咖啡拉花是技能的部分展现,属于制作咖啡中应知应会的部分,同时也是咖啡文化的重要传播途径之一,重庆欧艺培训学院的咖啡拉花培训课程,不仅仅只是盲目的操作和无休止的训练,而是由老师面对面的全程指导和技巧传授,手把手教学,包学会,学咖啡拉花就到重庆欧艺职业培训学校。

 

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