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重庆西点培训学校 欧艺糕点制作培训 和果子的做法

艺艺 2019-3-28 17:12 221 ℃

  和果子,一直以来有些人应该只是听过名字,知道它是日本的一种点心,制作的很精美漂亮,简直可以当成一种艺术品来欣赏,今天就和小编一起看看这些精美的和果子吧!

 

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  和果子起源于日本最古老的加工食品——年糕,后因日本去往唐朝的使者带回“唐果子”和传教士传到日本的鸡蛋糕、金平糖等洋点心的影响,在江户时代,诞生了一直流传到今天的我们看到的日本和果子。

 

  当然,在这个过程中,随着日本社会的进一步发展果子也变得日新月异,到现在,已经发展成了日本传统文化的象征之一。

 

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  春夏秋冬——四季的和果子。

 

  和果子与季节变化关联非常密切,采用“旬”的食材进行制作,并在制作中体现季节感。而不同的节气或时令,市面上的和果子也是不同的,这恰恰也是一种雅趣。

 

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  春天,随着天气变暖,整个日本慢慢被樱花覆盖,顺应这这个时间,樱饼、蓬饼、莺饼、椿饼、花见团子、雏果子等粉嫩、可爱的和果子最受欢迎。

 

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  夏日,雨水充沛,绿色覆盖日本,所以和果子也以柏饼、粽、若鲶、水无月、葛切、水羊羹、水馒头、麸馒头等为盛。

 

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  秋季,是日本最美丽的季节之一,红、黄、绿,大自然将颜料盘打翻,把日本装点成彩色的样子。跟秋季的颜色靠近,荻饼、月见团子、栗子羊羹、栗馒头等和果子就变得受欢迎起来。

 

 

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  冬季,室外寒冷,要将自己裹得厚厚的才能出门,就像一层层包裹自己的和果子。在温暖的室内,要吃一些甜甜的和果子,如火焚馒头、千岁饴等,就着浓浓的煎茶,好好品味一季的冬天。

 

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  看到这里有没有惊艳到你呢?想知道这么精致可爱的和果子具体是怎么做成的吗?来欧艺教育培训学校,小编知无不言,言无不尽!

 

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