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椰蓉面包的做法,怎么做椰蓉面包丨重庆西点面包烘焙培训

小欧 2018-10-9 9:35 1,272 ℃

入秋了,风起了,叶落了。周末闲暇的午后,来几片自己做的椰蓉面包片、冲上一杯奶茶、再拾起一本喜欢的书籍,沉浸在面包的柔软和香气四溢的奶茶中,体会真正的岁月静好,现世安稳。

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  松软的面包体

  遇到椰香奶香十足的馅料

  唇齿留香

  久久不散

  让人回味

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  ——椰蓉面包的制作过程——

  制作材料:

  高筋面粉 面包粉

  细砂糖 鲜酵母 盐

  黄油 牛奶 鸡蛋

  原味椰蓉 黄油 糖粉

  1、将面粉和清水混合均匀。

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  2、用小火加热不断搅拌,面汤变成微稠的面糊即可放凉备用。

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  3、鸡蛋、牛奶、凉好的面糊倒入搅拌机混合均匀,加入面包粉、细砂糖、盐、酵母搅拌至便面光滑。

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  4、加入黄油继续搅拌,打至面团完成阶段。

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  5、取出揉圆醒发40分钟。

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  6、将黄油和糖粉打发。

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  7、加入鸡蛋,搅拌均匀。

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  8、接着加入原味椰蓉搅拌均匀后备用。

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  9、醒好的面团取出后分割成均匀大小,揉圆后松弛 15分钟。

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  10、然后将松弛好的面团压平包入椰蓉馅。

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  11、包好后擀制成牛舌状,对折两次后从中间切一刀,翻开成爱心状码入烤盘中。

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  12、再次醒发30分钟。

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  13、醒发好后再面包表面刷适量蛋液,放入预热好的烤箱,180度烤制18分钟即可。

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  烘焙就像是生活

  火候分量掌握的对了

  做出来的成品就不会让人失望

  香甜柔软

  是美好生活的期待

  你学会了吗?想知道更多面包制作吗?就到重庆欧艺教育培训学校吧,小欧在欧艺教育等你们来哦!

 

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