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学做酸奶冻芝士蛋糕,怎样做酸奶冻芝士蛋糕,酸奶冻芝士蛋糕的做法丨重庆西点蛋糕培训

小欧 2018-9-25 9:18 1,286 ℃

酸奶冻芝士蛋糕是一种滑滑软软的甜品,既有热烤的,也有冷藏的,今天小欧为大家准备的是一款冷藏的酸奶冻芝士蛋糕。今天小欧教大家学做酸奶冻芝士蛋糕,本文主要介绍酸奶冻芝士蛋糕的做法,请认真阅读全文吧。

  酸奶冻芝士蛋糕,

  细腻柔滑口感,

  奶酪浓郁的独特气息,

  构成了酸奶冻芝士蛋糕令人着迷的味道。

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  ——酸奶冻芝士蛋糕的做法——

  准备原料:消化饼干、酸奶、黄油、奶油奶酪、吉利丁片、细砂糖、鲜奶油、热水

制作步骤:

1.将消化饼干放入保鲜袋中敲打几下,再细细碾碎,之后倒进一个大碗里,黄油微波加热20秒,使其融化后和消化饼干碎混合搅拌

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  2.在活底的6寸蛋糕模中垫上裁剪过的烘焙纸,倒入消化饼干碎并铺平作为饼底,送入冰箱冷藏

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  3.将细砂糖加入室温完全融化过的奶油奶酪中,搅拌至顺滑,再加入酸奶,用刮刀搅拌均匀

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  4.吉利丁片剪成小片后用冷水泡软,加入少量热水并充分搅拌至完全融化,再倒入奶酪糊中拌匀,鲜奶油经过手动打发后,分2次加入奶酪糊中,每次加入后都要拌匀

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  5.将蛋糕糊倒入已经定型的饼底上,抹平表面后盖上保鲜膜,冷藏4个小时

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  6.脱模,切块即可享用

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  酸奶冻芝士蛋糕,

  口感轻盈、清甜不腻,

  带有冰冰凉的酸甜,

  非常地好吃。

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  你们学会怎样做酸奶冻芝士蛋糕了吗?学会酸奶冻芝士蛋糕的做法,可以动手做来尝尝哦。想学习更多蛋糕的制作方法,就到重庆欧艺西点蛋糕培训学校学习吧。

 

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