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重庆哪里可以学烘焙 烘焙入门制作 哪个烘焙学校好

艺艺 2018-12-18 18:03 760 ℃

  说起烘焙,很多人一开始可能会被那繁杂的制作过程吓退,但是不要着急哦,每一个烘焙达人都是从新手开始慢慢成长起来的,在每一次的烘焙制作中不断积累经验,不断进步。那新手学烘焙应该从哪些糕点开始呢?今天小欧就给大家分享几款制作简单,好吃零失误的糕点。

 

重庆哪里可以学烘焙 烘焙入门制作 哪个烘焙学校好

奶香小饼干

 

原料:

中筋面粉 玉米淀粉 糖粉 奶粉 黄油 鸡蛋

步骤:

1、黄油常温软化后与糖粉一起打发至发白的状态,加入一个鸡蛋继续搅打均匀。

2、筛入中筋面粉、玉米淀粉和奶粉,用刮刀搅拌均匀,成稍软的面团状。

3、把面团分成等分大小的丸子状,压成扁圆,可以印自己喜欢的图案。

4、做好后移到烤盘中放入烤箱,180度烤25分钟左右即可。

 

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葡萄奶酥

原料:

低筋面粉 鸡蛋液 葡萄干 奶粉 黄油 细砂糖

步骤:

1、黄油室温软化或者隔水融化。

2、将低筋面粉、奶粉过筛后加入细砂糖、部分鸡蛋液、黄油揉匀至无干粉。

3、撒入葡萄干继续揉匀。

4、做好形状后放入冰箱冷冻1小时候切片,在表面均匀抹上一层鸡蛋液。

5、放入烤箱中,上下火180度15分钟即可。

 

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简易圆面包

原料:

低筋面粉 原味酸奶 黄油 泡打粉 细砂糖 盐

步骤:

1、将低筋面粉、泡打粉过筛进一个大碗,倒入溶化的黄油,细砂糖抓匀,成为疙瘩状的面粉块。

2、倒入原味酸奶,混合均匀揉30秒左右,揉成一个不沾手的面团。

3、把面团分成等分大小,揉成圆形,在表面沾一层低筋面粉。

4、放入烤盘中,预热好烤箱200度,烤制15到20分钟,表面金黄色即可。

 

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玛格丽特饼干

原料:

低筋面粉 玉米淀粉 无盐黄油 糖粉 熟蛋黄

步骤:

1、白水煮好的鸡蛋取出蛋黄,用手指或勺子按压过筛,制作蛋黄细末备用。

2、黄油室温软化加糖粉打发后加入蛋黄细末,用电动打蛋器混合均匀。

3、加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉,用刮刀拌匀,揉成面团。

4、揉好的面团放在冰箱冷藏1小时。

5、冷藏好后取出分成等分大小,揉成圆球,用大拇指摁一下,压扁圆球的一半即可。

6、放入预热好的烤箱中层,上下火170度烤15到20分钟,烤至边缘稍微焦黄即可。

 

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  这几款糕点不单是简单易做,做出来美味又好看,自己吃或者打上包装盒送人都是很有成就感的,新手小白快动手试试吧。当然,若是想继续进阶烘焙达人阶段,不仅需要日积月累的练习,还是需要有专业老师指导教学,那重庆哪个烘焙学校好呢?重庆欧艺培训学校了解一下吧。

 

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  重庆欧艺西点培训学校,小班教学面对面指导学生,资深的教学老师让学员轻松学会,设有专业烘焙课程,专业系统的教学课程,每年都会社会培养和输送大批西点烘焙人才。

 

  重庆学西点烘焙,就到重庆欧艺职业培训学校。

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