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司康饼的做法,怎么做司康饼丨重庆西点烘焙培训

小欧 2018-10-18 9:27 1,153 ℃

司康是以种传统的英式点心,如果按照归类,它应该属于简易面包一类。但是司康更是一种适合下午茶的点心,配上一杯红茶,感觉十分美妙,或者搭配果酱、淡奶油一起吃味道特别好。

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  司康的做法简单

  表面金黄外酥内软

  醇香松软

  轻清而不甜腻

  适合各个年龄层的人

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  ——司康饼的制作过程——

  制作材料:

  黄油 低筋面粉 盐

  牛奶 泡打粉 细砂糖

  1、低筋面粉、糖、泡打粉和盐混合拌匀,黄油切成小块室温软化备用。

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  2、软化好的黄油放在面粉中揉碎拌匀。

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  3、粉和黄油混合物中间挖一个洞,倒入牛奶。

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  4、用刮刀搅拌搅拌,不用搅拌太过均匀。

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  5、将面团倒出来揉一揉,用擀面杖擀成厚度为约6毫米的面饼。

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  6、用模具弄出造型,再用刷子将纯牛奶刷在司康饼表面。

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  7、烤箱提前预热,上下火200度烤制15分钟表面变成棕黄色即可。

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  刚出炉的司康温热而松软

  抹上厚厚一层超大果粒草莓果酱

  咬下去的那种满足感

  自己试过了才知道

  你学会了吗?想知道更多西点制作吗?就到重庆欧艺教育培训学校吧,小欧在欧艺教育等你们来哦!

 

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