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雪媚娘的做法,怎么做雪媚娘丨重庆西点培训

小欧 2018-10-13 9:58 600 ℃

雪媚娘跟大福一样,都是来源自日本,看起来很像,但其实还是有不同的。相比大福来说,雪媚娘的外皮更为轻柔,内馅是清凉细腻的奶油包裹着大颗口感清爽的水果,吃起来的口感就像名字一样,与众不同让人难忘。虽然听起来好像不简单的样子,但是制作过程却是极其简单的,不信就一起看看吧!

雪媚娘的做法,怎么做雪媚娘丨重庆西点培训

  糯米做成的白玉皮

  包裹着浓郁奶油和酸甜水果

  轻轻吮开后

  感受从软糯到鲜滑的绝佳变化

  让味蕾在最短时间内

  感受到丰富的美味

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  ——雪媚娘的制作过程——

  制作材料:

  牛奶 白砂糖 糖粉

  糯米粉 玉米淀粉

  黄油 淡奶油 草莓

 

1、将温热的牛奶倒入糯米粉、玉米淀粉、白砂糖搅拌均匀。

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  2、上锅蒸20分钟。

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  3、蒸好后加入黄油揉匀,冷藏30分钟。

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  4、淡奶油加入糖粉打发。

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  5、取出冷藏好的面团擀成大小均匀的面皮。

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  6、面皮放入圆形模具中。

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  7、先挤一层打发好的淡奶油,放上水果。

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  8、在挤一层淡奶油。

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  9、然后将面皮封口并掐掉多余的面皮。

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  10、在封口处抹上一点糯米粉,封口朝下即可。

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  Q滑的冰皮

  软萌的外表

  还有丰富的口感

  很难让人不爱不释手

  冷藏过后又是不一样的口感哦

  你学会了吗?想知道更多甜品制作吗?就到重庆欧艺教育培训学校吧,小欧在欧艺教育等你们来哦!

 

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